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Cada día el tiempo parece durar menos
y nos vemos en la necesidad de limitarnos en nuestras tareas al mínimo, quizá pensemos que no hay oportunidad de hacer ricos platillos sino se cuenta con mucho tiempo o si se tiene poca destreza en la cocina, pero esto no es del todo cierto, sobre todo si la intención es cocinar, puedes aprovechar una receta como ésta, para preparar sin complicaciones un rico postre: esta sencilla receta de bizcocho de Mascarpone y limón

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 150 g. de azúcar
  • 1 tarrina de queso Mascarpone
  • 100 g. de zumo de limón
  • 80 g. de aceite de oliva suave
  •  200 g. de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1 pizca de sal
  • ralladura de 1 limón

Preparación

  • Calentar el horno a 180º.
  • Separar las yemas de las claras. Reservar las yemas.
  • Salar las claras y montarlas a punto de nieve. Reservar.
  • Mezclar con varillas el queso, las yemas y el azúcar. Cuando estén unidas, agregar el aceite y el zumo. Integrar removiendo en forma constante.
  • Agregar la harina previamente tamizada y la levadura. Mezclar utilizando una espátula.
  • Cuando la mezcla esté unida, agregar las claras reservadas realizando movimientos envolventes
  • Enmantecar y enharinar un molde, verter la mezcla y hornear a temperatura media durante 40 minutos.
  • Dejar enfriar y desmoldar y proceder a decorar con tiras de piel de limón.

El queso Mascarpone puedes encontrarlo en nuestra web Distribuciones Cueli.





Enfrentarnos a un postre no tiene porqué ser un problema. La repostería es divertida, dulce, sabrosa... y sencilla. Todos podemos preparar un postre divertido para obsequiar a nuestra familia o a nuestros amigos. He aquí un ejemplo..

Ingredientes

  • 200 g. de chocolate negro de cobertura
  • 200 g. de queso de cabra
  • 3 mandarinas

Preparación

  • Trocear el chocolate y fundirlo al baño maría. Dejar que se atempere un poco. Mientras tanto, cortar el queso en trozos medianos.
  • Bañar el queso en el chocolate y dejar reposar sobre una rejilla hasta que éste se solidifique del todo.
  • Lavar y secar las mandarinas. Cortarlas en trozos y llevarlas a un cazo junto con el vino y el azúcar. Cocer a fuego medio hasta que se consuma casi todo el líquido. Retirar del fuego y dejar enfriar. Servir los bombones de queso con  la mandarina confitada.

Para hacerte la receta más fácil, en Distribuciones Cueli tenemos los gajos de Mandarina en Almíbar, con los que darás un toque especial a tus bombones caseros.




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